Originaire d'Amérique du Sud, il a ensuite été cultivé en Afrique puis en Europe. Très présent dans la cuisine d'Europe centrale, il est un ingrédient indispensable des goulashs ; il relève les soupes, les marinades...
Le lycopène qui le compose est la substance qui donne la couleur rouge à de nombreux fruits et légumes.
Chez l’homme, il a été scientifiquement prouvé que le lycopène aide à neutraliser les radicaux libres, empêchant ainsi le développement de divers types de cancer cardiovasculaire, neurodégénératif et certains types de cancer.
Il améliore les problèmes cardiaques et est très bénéfique pour la vue, ainsi que les problèmes liés à l’âge. Cette capacité antioxydante est également bénéfique pour garder la peau jeune et hydratée.
Ingrédients : piment doux (poivron)
Facebook